Рецепты приготовления "Райских яблочек"

Варенье из «райских яблок»

Ингредиенты: яблочки 1 кг, сахар 1,2 кг, 1 стакан воды
Яблочки отобрать целенькие, помыть, подсушить, не удаляя плодоножки. Яблочки наколоть зубочисткой. Из воды и сахара сварить сироп и залить им подготовленные яблоки. Отставить на несколько часов для того, чтобы плоды напитались сиропом. Варить варенье нужно в несколько приемов до готовности. Каждый раз доводим до кипения, таким образом варим не более 5-8 минут и отставляем на 4-5 часов. При варке важно не мешать ложкой, а встряхивать кастрюлю, чтобы не повредить плоды.  На третьем этапе яблочки станут янтарно-карамелевого цвета.  Значит, варенье готово. Яблочками можно украшать торты,  мороженое и десерты.

Повидло из «райских яблок»

Яблоки порезать на 4 части, при этом удалить порченные, червивые.
В зависимости от количества яблок (1,5-2кг), на дно кастрюли вылить стакан или 1,5 стакана воды. Яблочки варить до состояния кашицы, затем протереть на металическое ситечко.  Количество яблочного пюре померять пол-литровой банкой и на каждую мерку положить такое же количество сахара (по объему). При варке обязательно необходимо постоянно помешивать, чтобы не пристало к поверхности кастрюли. Варить в несколько приемов до прозрачного темного цвета. Готовое повидло можно использовать для начинки пирогов, рогаликов.  Вкуснота!!!